Aktuelt

Begge slaktelinjene er nå i gang og vi slakter både storfe og småfe hver dag. Livdyrhandelen er også startet, og flinke folk i alle ledd står på for å sikre god drift! Vi mangler fortsatt litt kapasitet på noen områder,…

Det har tatt litt tid før storfeslaktingen på Dalir kom i gang, men den siste uka har linja kommet i god drift. Denne uka (uke 45) slaktet vi 150 storfe, og neste uke skal vi slakte over 200. Vi skal…

Det er travle dager på Dalir. Bodil og Irene Karin er de som sørger for at alt bak kulissene fungerer som det skal – fra lønn og avregning til rekruttering og lokale samarbeid. 

Da Arild Mæland fikk spørsmål om å bli med til Otta for å jobbe på Dalir, måtte han ta en runde hjemme først. Etter 25 år som slakter, hvorav mange i ledende stillinger, satt han trygt i jobben sin på…

Denne uken er gjennomsnittsvekten på Dalir 20,4 kg, med klasse R. Til sammenligning er gjennomsnittsvekten i hele Norge på 17,8 kg denne uken.

Tirsdag denne uka prøveslaktet vi et storfe på Dalir. Hensikten med dette var å se hva som må justeres på linja før vi kan starte opp for vanlig drift, og vi fant flere områder som må justeres. Dette vil ta…

Det er to uker siden vi startet lammeslaktingen på Dalir, og første slaktedag slaktet vi 120 lam. Det var mye nytt for slakterne å lære på den nye slaktelinja, og det tok litt tid før de ble kjent med arbeidsoppgavene.

Ola Krukhaug (27) setter pris på å kunne bruke kompetansen sin i Gudbrandsdalen. Som kvalitetsleder i Dalir jobber han blant annet med å sikre mattrygghet og bærekraft. – Det er ekstra motiverende å jobbe med noe som kan ha stor…

En gruppe fra Norsk Sau og Geit besøkte nylig Dalir for å se anlegget på nært hold. Styreleder i Norsk Sau og Geit, Ronald Slemmen, beskriver Dalir som en svært positiv investering for næringa.

Når engasjementet for Dalir Kjøtt blir så stort at man skaffer seg bilskilt med «DALIR» på, da er det liten tvil om at forventningene er høye. Kristian Bredeveien fra Sør-Fron har fulgt prosjektet tett helt siden byggestarten, og han gleder…

I Sødorp driver Marthe Dypdalen gården Heggstad, med rundt hundre vinterfôra søyer, to boergeit og to gjeterhunder. Hun har hatt ansvaret for gården siden 2006, og er utdanna agronom.

Det er snart ett år siden byggingen av Dalir Kjøtt startet, og nå står vi her med et topp moderne anlegg som snart skal fylles med aktivitet. Det er inspirerende å se hva som er mulig når flinke folk og…

I uke 33 går traktorrock av stabelen i Vågå, og der skal Dalir være utstiller. Vi står en god gjeng på stand og vi har bestilt godt vær og god stemning.

Byggeplassen summer av aktivitet, og det nærmer seg virkelig nå. Terje Wester, daglig leder i Dalir, har fulgt prosjektet fra tegnebrettet til dagens reising av vegger og installasjoner. Vi tok en prat med ham – og stilte tre kjappe spørsmål…

Pål Kjorstad har lang erfaring som bonde i Gudbrandsdalen, og mange kjenner ham igjen fra ulike roller i styre og stell. Nå skal han følge opp produsentene og være et fast kontaktpunkt for bønder i området. Det gjør han sammen…