Tirsdag denne uka prøveslaktet vi et storfe på Dalir. Hensikten med dette var å se hva som må justeres på linja før vi kan starte opp for vanlig drift, og vi fant flere områder som må justeres. Dette vil ta noen dager med arbeid for teknikerne, og vi håper at arbeidet er ferdigstilt i løpet av 1-2 uker. Vi beklager ulempen for dere som har storfe som skulle ha vært slaktet nå, men vi gjør det vi kan for å få storfelinja klar!
På lammeslaktinga går det veldig bra, slakterne er nå tryggere på sine oppgaver og slaktelinja fungerer godt! Vi har veldig god kjølekapasitet og kundene skryter av kvaliteten! Det meste av lammene skjæres nå på anlegget, og vi selger noe hele lam til andre skjærebedrifter. Nå har vi kunder fra Vestfold til Troms!
Dere lammeprodusenter fortjener mye skryt: Gjennomsnittsvekta på det som er slaktet på Dalir hittil i år er på 22,5 kg (!), mot 19,8 kg på landbasis. Dette tyder på at vi har kvalitetsprodusenter som leverer til oss! Denne uka har vi slaktet 3 % av totalen på landet. Det er bra etter noen ukers drift!
👉 Vil du være en del av reisen? Bli produsent her
